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厨房用具如何摆放收纳,厨房厨具摆放有技巧!

发布时间: 2016-12-20 18:27   774 次浏览

厨房用具如何摆放收纳,厨房厨具摆放有技巧!

 厨房用具如何摆放收纳,厨房厨具摆放有技巧!

  麻雀虽小五脏具全,这句话用来形容厨房很贴?#23567;?#21416;房的功能不仅要求很全面,而且越细越好。这些细致全面的功能是靠厨房用具的摆放来实现的,那么,在相对偏小的厨房?#26657;?#21416;房用具的摆放、安置?#22836;?#24120;有学问了。

  厨房用具的摆放要符合厨房的工作流程,并且要根据使用的频率来分层摆放,***常用的用具摆设在双腿与膝盖处。厨房里的一切布局都要以厨艺烹饪为中心,人们烹饪遵循取料、摘菜、清洗、配菜、烹调、盛装、清洁的顺序,取料就是从储存的地方拿烹饪的原料,这些原料可分为干货和新鲜蔬菜、肉类,干货不会腐败变质,可放置于吊柜上,肉类、新鲜蔬菜一般放置于冰箱?#26657;?#20912;箱?#22836;?#32622;干货的吊柜相隔尽可能近一些,米桶一般会放置于地柜?#26657;?#20063;应该靠近冰箱,他们都属于上游流程。摘菜、削皮所用的小工具如刨子、刮皮刀要放在洗菜盆附近的区域,这样正好削完皮拿到洗菜盆去清洗后,再顺手放回。洗菜盆中******放置一个配套的金属篮,便于沥干水分,垃圾桶应放在洗菜盆的?#36335;?#20415;于扔垃圾。切菜所用的刀具就要注意了,贴墙放?#27809;?#29992;专门的刀具盒放置,不要乱放而导致意外伤害,刀具要放置于洗菜盆与切菜区之间,削皮用的小工具?#37096;?#20197;放置到一起来,砧板很重,可以置与台面,?#37096;?#25918;置于切菜区?#36335;?#30340;地柜?#26657;?#26041;便?#36136;?#21147;。

  烹调是一个中心环节,烹调的方式多种多样,煎、炸、煮、?#23613;?#33976;、炒等各需要不同的炊具,如铁锅、蒸锅、高?#26500;?#24179;锅、水壶。。。。这些较大件可置于灶台?#36335;?#30340;地柜里,而烹调的调?#27602;?#29992;一组组的调味瓶装好放于灶台面上便于经常取用,还应考虑烹饪的同时锅盖架子会非常实用,灶台要留好液化气的位置,管道煤气则要预留检修位置。盛装用的碗、碟、盆等数量较多,碗柜一般与洗菜盆附近,便于经常取用,还应考虑烹饪的同时锅的临时位置问题,在灶台附近挂一个不锈钢的锅盖架子会非常实用,灶台要留好液化气的位置,管道煤气则要预留检修位置。盛装用的碗、碟、盆等数量较多,碗柜一般与洗菜盆较近,便于碗碟清洗完?#27927;?#25918;,其中还有一个不可忽略的过程----消毒,吊式消毒柜是置于洗菜盆上方,这样比?#40092;?#22320;方,而立式消毒柜就不容易?#19994;?#26041;了。

  总之,烹饪技艺挥洒自如,要?#35272;?#20110;顺畅的程序安排,每餐的胃口可是掌握在自己手中哦!

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